Cépages : Assemblage de champs (Vieilles Vignes)
Notes de dégustation : Rubis. Arôme d'épices, de truffe, de prune confite et de feuille de tabac. Bel équilibre en bouche, des tanins élastiques avec une acidité bien intégrée, une finale longue et enveloppante.
Accords culinaires : Il s'accorde particulièrement bien avec les plats mijotés comme l'ossobuco, le chevreau et les joues de porc.
Servir à 16-18°C/61-64°F